カテゴリー : 2005年 6月7日
わざわざNYまで行って物好きね～って言われちゃいそうｗ
アメリカに住んでいる友達がラーメンが恋しい！って口をそろえちゃったら
行かないわけにはいかないでしょー
お店は味仙（あじせん）と日本語表記していながら、店員はもちろん中国人。
メニューもトッピングもやたらあるのが、アメリカナイズされている・・・
スープは豚骨ベースなのだが、色が豚骨なだけで、辛味と油で完全にだましてるさ。
アメリカのちょっとした町にはラーメン屋が大体あるらしいけど、
日本人が経営したラーメン屋に出会うことはほとんどないらしい。
で、これよりまずい、カップラーメンよりはるかにまずいとか。ひえー
日本からラーメン屋に売ってるラーメンセットを探してお土産にしたら、
喜んでもらえました。確かにはるかにうまかった。
品達で意外とノーマークだった、せたが屋 雲。
ここのスープは「野菜スープ」と聞いていたが、なんだろう、野菜ペーストと言われれば
ちょっと納得するような、ちょっとどろっとしたスープ。一応塩味。
フライパンで焼いたチャーシューがこれに合う。
秘伝のタレみたいなものがテーブルにあり、これを加えたほうが僕は好き。
確かにどのジャンルにも属さない、野菜スープというか、ペーストだなあ。
その可能性に★５をつけたいところだが、店員（調理師）がぺちゃくちゃへらへらしていて
とにかく態度が最悪だったので、それが－１。こんな減点は残念。
品達の中では一番のお奨めです。
確か5/2に「どっちの料理ショー」で紹介されていたお店。
高島屋の一番多摩川寄りの建物の裏あたりにある、横丁みたいな通り（名前失念）にあります。
1枚目が醤油ラーメン「雅」、2枚目がなんと1800円（だと思った）の高級塩ラーメン「紅塩」。
紅塩には、文字通り紅色でミネラル豊富な紅塩と鰹ダシ、芽ねぎ、鴨肉など惜しげなく高級品を使った一品とのこと。
紅塩、おいしいはおいしいんだけど、節々にちょっと残念かも、と思わせる点があり★４。
やや、塩と鰹が強すぎ、ハーブが入っているんだけどこれもちょっと強いかも。
実は雅（値段は紅塩の半分）でも十分においしい。これは醤油で鰹節をまぶしているだけに、
鰹が強くても見た目との関係が強いので納得して食べられる。
いずれにしよ、試してみる価値はあるお店です。
今度は、雅と匠（塩）を試してみたいです。
