品達で意外とノーマークだった、せたが屋 雲。 ここのスープは「野菜スープ」と聞いていたが、なんだろう、野菜ペーストと言われれば ちょっと納得するような、ちょっとどろっとしたスープ。一応塩味。 フライパンで焼いたチャーシューがこれに合う。 秘伝のタレみたいなものがテーブルにあり、これを加えたほうが僕は好き。 確かにどのジャンルにも属さない、野菜スープというか、ペーストだなあ。 その可能性に★5をつけたいところだが、店員(調理師)がぺちゃくちゃへらへらしていて とにかく態度が最悪だったので、それが-1。こんな減点は残念。 品達の中では一番のお奨めです。
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夢乃屋@二子玉川(★4)
味仙@NY(★1)
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