春野菜たっぷりのトマトソースパスタ

春野菜たっぷりのトマトソースのパスタです。

今、出産に備えて妻と息子が帰省中なので、9年ぶり？に自炊をしています。
そばにあるスーパーが地元の農協のサテライトショップしかないのですが、そこにある地元（厚木産ですYO）の野菜、豚肉、卵が新鮮で美味しいので、毎週土曜日は買い物に出かけています。

このパスタはこんな風に完全我流で作ってます。

・パスタ（こないだのイギリス出張で現地スーパーで買った卵味の強い平麺）これがイギリスのくせにもちもち感がいい
・お肉はベーコンのみ、オリーブオイルとニンニクで焦がす
・これに春野菜を入れて軽く炒める。細めのアスパラ、新たまねぎ、しめじ。
・味付けは、これもイギリスで買ったトマトバジルペースト。ただ、今回は足りなかったので、コンソメと小麦粉を少量の水と牛乳に溶かして入れて伸ばした。塩コショウ、チリペッパーを入れて味を整えた。

パスタは手軽で、ソースとスパイスとで多様に楽しめるから、素晴らしいです。

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